Школа Мастерства ресторана Карельская Горница

Школа мастерства - это проект, который несет в себе идею приобщения к культуре приготовления блюда, идею поиска новых подходов к подаче уже знакомых, казалось бы совсем обычных, продуктов. 

Это проект, который обучает видеть в каждом процессе приготовления не просто кулинарный алгоритм действий, но уметь пробуждать в себе творческий энтузиазм и использовать исключительно индивидуальный подход, который обучает уметь чувствовать каждое блюдо «до последней горчинки и веточки розмарина».

Занятия проходят под руководством шеф-повара ресторана Тармо Васениуса на базе ресторана Карельская Горница, который обеспечивает участников всеми необходимыми материалами и ингредиентами для приготовления блюда.

Каждое занятие Тармо Васениус делает не просто познавательным, но и очень весёлым. На каждом занятии он делится одним из своих секретов кулинарного мастерства.

Занятия в Школе очень актуальны, все рецепты понятны, а ингредиенты доступны в магазинах города Петрозаводска.

Подробная информация тел: (8142) 785 300

 

КЛУБ ГУРМАНОВ

История карельского края богата традициями, обрядами, приданиями, героями и подвигами. Богатство это бесценно.

Клуб гурманов и истинных ценителей традиций Карелия Петрозаводск

Ресторан Карельская Горница - первый и единственный ресторан карельской кухни, созданный по этническим канонам. Здесь можно окунуться в атмосферу исторических периодов разных эпох, почувствовать уют и тепло народного дома.

В Горнице возрождаются рецепты старинных блюд, традиции народных гуляний, звучат рунические песни, известные исполнители играют на народных инструментах. Предметы древности интерьера хранят тепло рук наших предков, а национальные костюмы придают особый колорит. Однако в бурном потоке времени историческое богатство северного края неизбежно растрачивается. Наши знания о нем постепенно блекнут и исчезают.

Чтобы не утратить то, что создавалось веками нашими предками, нами создан Клуб гурманов.

Члены клуба - это истинные ценители культуры - люди, понимающие, что нет будущего без памяти о прошлом, а потому заинтересованные в передаче опыта прошлого будущему поколению.

Целями Клуба являются стремление объединить людей общей миссией возрождения, приумножения и сохранения традиций, ценностей и самобытности культуры карельского народа, стремление внести посильный культурный вклад в историю своего родного края, развить интерес к истории карельского народа.

Как вступить в Клуб гурманов